طب قرانی از دکتر جمشید خدادادی (اصول تغذیه درست اسلامی و سلامت جسم و روان از نظر قرآن)

[امیر عباس انصاری]

آشپزی

استفاده از غذاهای سالم و خوشمزه موجب سلامتی و نشاط انسان خواهد شد، نه غذاهایی که با انواع اسانس ها و دیگر افزودنی های مضر طعم و مزه مصنوعی پیدا می کنند. امروزه دستکاری در غذاها و استفاده از مواد نگهدارنده مانند سدیم نیتریت، استات سدیم، بنزوات سدیم، ادتا، بیکینگ پودر، جوش شیرین، رنگهای شیمیایی، پارافین جامد و مایع، اسانس های مصنوعی و غیره منشا بروز بسیاری از بیماری ها گردیده است.
برخی از هموطنان گرامی با این انتقاد را نسبت به طب قرآنی دارند که در این روش تغذیه همه چیز ممنوع شده است و لذا پیروی از این روش غیر ممکن است.
لذا استاد خدادادی اقدام به تالیف کتابی نموده اند به نام ارمغان تندرستی که در آن انواع گوناگون غذاهای گیاهی و حیوانی و نوشیدنی های سرد و گرم آموزش داده شده است. غذاهایی که در آنها از هیچکدام از این مواد نه برای تهیه آنها و نه برای خوشمزه کردن آنها استفاده نشده است. بلکه مواد تشکیل دهنده غذاها کاملا طبیعی است و برای خوش طعم کردن آنها تنها از مواد طبیعی مانند ادویه جات و چاشنی های طبیعی استفاده شده است.

در این بخش از سایت تصمیم گرفته ایم تا هر هفته روش تهیه یکی از این غذاها را آموزش دهیم تا کسانی که به این کتاب دسترسی ندارند از این غذاهای سالم و خوشمزه بی بهره نمانند.

- حلیم بادمجان

- سالاد الویه با سس مایونز گیاهی

- خورش قورمه سبزی

- شکلات صبحانه

- خوراک سوپ جو با پاچه گوسفند