دانشگاه بستنی‌سازی تاسیس شد
رسانه‌های ایتالیا از تاسیس رسمی اولین دانشگاه بستنی‌سازی در این كشور خبر داده و اعلام كردند: این دانشگاه از تمامی كشورهای دنیا دانشجو می‌پذیرد.
آسوشیتدپرس اعلام كرد؛ پاتریك هاپكینز مدیر این دانشگاه گفت: این اولین دانشگاه بستنی‌سازی در دنیا به شمار می‌رود كه بیش از شش هزار دانشجو دارد. دانشجویان در یك دوره یك هفته‌ای باید 600 پوند بپردازند و پس از آن موفق می‌شوند مدرك معتبر بستنی‌سازی دریافت كنند.
وی خاطر نشان كرد: دانشگاه «گلاتو» كه در سال 2008 میلادی به صورت آزمایشی در شهر «بلونا» در این كشور تاسیس شد، طی این چند سال تنها به جذب دانشجو مشغول بود و هم اكنون نیز از تمامی كشورهای دنیا همچون استرالیا، چین، سوادن، لبنان و انگلستان دانشجویان به این دانشگاه می‌آیند.
دانشجویان در این دانشگاه می‌آموزند كه چگونه بهترین بستنی را درست كنند و از تركیب مواد مختلف بستنی هایی جدید و با طعم‌های خوشمزه بسازند.
هدف اصلی این دانشگاه این است كه طعم‌های مختلف را به دانشجویان معرفی كرده و حس ذوق و خلاقیت آن‌ها را تحریك كند، به طوری كه دانشجویان تاكنون موفق شدند، بستنی‌هایی با طعم ریحان، لیمو، گلابی، پنیر پارمیزان و انگور قرمز و روغن زیتون درست كنند.
این دانشگاه قصد دارد، ترم‌های خود را بیشتر كند تا دانشجویان با این موضوع آشنا شوند كه بستنی‌سازی یك علم است، تا یك هنر و باید برای بهتر كردن وضعیت و كیفیت این محصول تلاش بیشتر شود.
اندازه بستنی باید میكرونی باشد، هر چه این اندازه‌ها كوچك‌تر و شبیه به هم باشند، مزه بستنی هم بهتر می‌شود.