[ترنم]

چگونه تخم‌مرغ‌های هفت سین را رنگ کنیم؟


یكی از سنت های زیبای ایرانی ، رنگ كردن تخم مرغ برای سفره هفت سین است.
یكی از روش های رنگ كردن تخم مرغ، استفاده از رنگ های طبیعی است:
به عنوان مثال می توانید از چغندر(2 پیمانه) برای رنگ سرخابی، زردچوبه (3 قاشق غذاخوری) برای رنگ زرد، برگ اسفناج (2 پیمانه) برای رنگ سبز، كلم قرمز(2 پیمانه) برای رنگ آبی، قهوه (4 قاشق غذاخوری) برای رنگ شكلاتی ، پوست پیاز(با پیچیدن پوسته پیاز به دور تخم مرغ) برای رنگ نارنجی یا ارغوانی، چای (12 عدد چای كیسه ای) برای رنگ قهوه ای روبه قرمز، استفاده كنید.

روش استفاده:
مواد فوق را به علاوه یك قاشق غذاخوری سركه همرا با مقدار آب كافی در ظرفی ریخته، به مدت 15 دقیقه آن ها را جوشانده سپس تخم مرغ ها را كه در دمای اتاق قرار داشته، درون مخلوط فوق بریزید و 15 دقیقه دیگر نیزآن ها را بجوشانید.
(در این مرحله مطمئن شوید آب تا 2 سانتی متر روی تخم مرغ ها قرار گرفته باشد).

نكته:
• اگر مایل هستید از رنگ تیره تری استفاده كنید تخم مرغ ها را، مدت بیشتری در آب رنگی بجوشانید.
• برای براق كردن سطح تخم مرغ ها، روی آن ها، روغن مایع بمالید.

از دیگر از روش های تزئین و رنگ كردن تخم مرغ، استفاده از رنگ های غیر طبیعی مانند: گواش، ماژیك، آبرنگ، و نیز استفاده از برچسب، روبان یا كاغذهای رنگی و... است.