کاسنی (نام علمی: Cichorium intybus L) گیاهی است از راسته
گل مینا (Asterales) تیره گل‌ستاره‌ای‌ها (Asteraceae) از سرده کاسنی‌ها (Cichorium). از این گیاه دو گونه کِشتی و چهار تا شش گونه وحشی موجود است.
کاسنی معمولی، یک گیاه دارویی
پایا با گل‌های آبی یا ارغوانی است. کاسنی در اصل بومی
جهان قدیم است و بعداً در قاره
آمریکا نیز به‌صورت گیاه خودروی کنار جاده‌ای درآمده است. منشا اصلی اين گياه
اروپای مركزی ، مناطق غربی و مركزی
آسيا و شمال
افريقا است و پراكندگی وسيعی در نواحی مختلف
ايران به خصوص شمال ايران ،
آذربايجان و مناطق كوهستانی
خراسان دارد . به آب و هوای خنك ، آفتابی يا كمی سايه نياز دارد و گرمای شديد تابستان راتحمل نمی كند .
کاسنی معمولی (Cichorium intybus)
طبیعت آن سرد و تر است. برطرف کننده تشنگی مفرط، مدر
صفرا، تب بر، درمان
دیفتری، تصفیه خون، درمانگر بیماریهای پوستی.ريشه كاسنی مدر و تب بر بوده و به عنوان اشتها آور و صفرا آور مورد مصرف قرار می گيرد . گل كاسنی به عنوان ملين و افزاينده صفرا مورد استفاده قرار می گيرد .
طبقه‌بندی علمی
فرمانرو:
گیاهان
شاخه:
گیاهان گلدار
رده:
دولپه‌ای‌ها
راسته:
گل مینا
خانواده:
گل‌ستاره‌ای‌ها