01-14-2013
|
 |
|
|
تاریخ عضویت: Aug 2009
نوشته ها: 16,247
سپاسها: : 9,677
9,666 سپاس در 4,139 نوشته ایشان در یکماه اخیر
|
|
هویج پلو با خلال پوست پرتقال
هویج پلو با خلال پوست پرتقال
مواد لازم
برنج
هویج
خلال پوست پرتقال
برنج
گوشت چرخ کرده یا مرغ پخته شده و ریش ریش شده
روغن
زعفران
زردچوبه، ادویه و نمک و دارچین
پیاز
طرز تهیه
مقداری روغن توی یه ماهیتابه میریزیم، پیاز رنده شده رو اضافه میکنیم، کمی که تفت دادیم گوشت چرخ کرده یا مرغ پخته شده و ریش ریش شده رو با مقداری ادویه و زردچوبه و دارچین تفت میدیم من تو این مرحله مقدار خیلی خیلی کمی زعفران ساییده شده خشک به مواد اضافه میکنم، چون به این روش گوشت طعم زعفرانو به خوبی به خودش جذب میکنه
هویجو بهتره قبل از خلال کردن تمیز بشورید و داخل یه ظرف آب بگذارید بمونه تا ترد بشه و راحت پوستش کنده بشه و خلالش کنید، البته میشه رنده کرد اما خلال مجلسی تره، هویج خلال شده رو هم به مواد اضافه میکنیم و بهم میزنیم تا کمی تفت بخوره، خلال پوست پرتقال هم بستگی به مقدار پلویی که میخوایین درست کنید داره و همچنین ذائقه خانواده، من برای 3 پیمانه برنج نصف پوست پرتقال رو خلال کردم، بهتره خلال پوست پرتقال رو یکبار بجوشونید تا تلخیش گرفته بشه، بعد به موادمون اضافه میکنیم و چندبار روی حرارت بهم میزنیمو تفت میدیم و لابلای برنجی که قبلا صاف کردیم میریزیم و ادامه پخت که هر کدبانویی یه روشی داره
طعم این پلو عالیه مخصوصا وقتی که خلال پوست پرتقالو زیر دندونتون حس
می کنید، امیدوارم بپزید و نوش جان کنید و لذتشو ببرید
__________________
زمستان نیز رفت اما بهارانی نمی بینم
بر این تکرارِ در تکرار پایانی نمی بینم
به دنبال خودم چون گردبادی خسته می گردم
ولی از خویش جز گَردی به دامانی نمی بینم
چه بر ما رفته است ای عمر؟ ای یاقوت بی قیمت!
که غیر از مرگ، گردن بند ارزانی نمی بینم
زمین از دلبران خالی است یا من چشم ودل سیرم؟
که می گردم ولی زلف پریشانی نمی بینم
خدایا عشق درمانی به غیر از مرگ می خواهد
که من می میرم از این درد و درمانی نمی بینم
استاد فاضل نظری |
|
جای تبلیغات شما اینجا خالیست با ما تماس بگیرید
|
|