کیک بخار پز
یه بار درست کنین عاشقش میشین....از ما گفتن بود:)

مواد لازم:

تخم مرغ 3 عدد
روغن مایع: نصف لیوان یا کمتر
شکر: 1پیمانه
شیر: 1 پیمانه
آرد: 2 پیمانه
پودر کاکائو: 3 ق غ
بکینگ پودر: 1 ق غ سرخالی
وانیل: 1 ق چ

طرز تهیه:

آرد +پودر کاکائو + وانیل + بکینگ پودر با هم مخلوط کنید و سه بار الک کنین
تخم مرغ ها + شکر را خوب خوب هم می زنیم تا کرم رنگ بشه بعد بهش شیر و روغن رو اضافه میکنیم و بازم می همیم!!
مواد خشک رو هم به مخلوط بالا اضافه میکنیم و باز هم هم!!!

توجه: هم زدن ها باید در یک جهت باشه...هر دفعه به یه جهتی هم بزنین کیک پف نمیکنه اوکی؟

یه دست فنجون اماده کنید و توشون رو چرب کنین ( استکان هم میشه)
مواد رو تو هر فنجون تا نصفه می ریزیم
نگااا از نصف بیشتر مواد داخل فنجون بریزید موادتون که پف کرد از فنجون میزنه بیرون پس این کارو نکنین باش؟
حالا برید یه قابلمه بیارید و فنجونا رو توش بذارید و قابلمه رو تا نصف فنجون ها آب کنید
بازم نگا اگه بیشتر از نصف فنجونا آب بریزید آب که غل غل میکنه میره تو کیکتون و مرطوب میشه اونوقت بیا و درستش کن!!!
یه دمکنی بذارید رو قابلمه و بذاریدش تو شعله گاز
تا وقتی که آب به جوش میاد حرارت شعله باید زیاد باشه
همین که آب به جوش اومد حرارت رو ملایم کنید و 20 تا 25 دقیقه بذارید بپزه
بعد 20 دقیقه با چنگال ببینید درست شده یا نه
اگه نه همچنان رو شعله بذاریدش
وقتی درست شد تا 20 دقیقه دیگه نباید دمکنی رو بردارید وگرنه پف کیکها میخوابه

این کیک بخار پز خودم پز...نصفشو ساده و نصفشو کاکائویی درستیدم

http://s4.picofile.com/file/7996035913/DSC00033.jpg


http://s4.picofile.com/file/7996036127/DSC00036.jpg

کوکوی شکم پر رو چند شب پیش توی یکی از برنامه ها دیدم

خیلی خوشم اومد

بسیار خوشمزه و پختش هم آسونه

برای کسانیکه ندیدن میگم حتمن درست کنید

پشیمون نمیشید

مواد کوکوی سیب زمینی پخته رو آماده میکنیم البته با تخم مرغ کمتر

که زیاد شل نباشه

گوشت چرخی و پیاز و قارچ و کمی فلفل دلمه ای و سبزیجات معطر رو همراه با نمک و ادویه و کمی رب گوجه

تفت میدیم

مایع کوکو رو کف دست پهن میکنیم و یک قاشق از موادی رو که آماده کردیم رو روی مایه کوکو میریزیم

و به آرومی جمع میکنیم

طوری که تمام اطراف مایه گوشت رو بپوشونه

بعد روی شعله ملایم و با روغن کم سرخ میکنیم

نوش جون

آش عباسعلی (آش محلی کرمانشاهی)

مواد لازم

لوبیا قرمز
نخود
عدس پلویی
برنج
بلغور گندم
قلمه گوساله
پیاز
پیاز داغ
نمک و ادویه و فلفل قرمز
در صورت تمایل گوشت گوسفند


اندازه مواد لازم رو خودتون میتونید با توجه به آشهای دیگه ای مثل آش رشته که درست میکنید، تناسبش رو بدست بیارید
البته همینطور که میدونید مقدار نخود از همه حبوبات کمتر باشه بهتره
من خودم مقدار حبوبات رو یک پیمانه استفاده میکنم و فقط نخود را نصف پیمانه

این آش بسیار لذیذه و ارزش غذایی بالایی داره

از چند ساعت قبل نخود و لوبیا و بلغور گندم رو خیس می کنیم (عدس و برنج از یک ساعت قبل خیس بخوره کافیه)
قلمه گوساله (و در صورت تمایل گوشت گوسفند) و نخود و لوبیا به همراه یک عدد پیاز که نگینی خورد شده درون قابلمه ریخته و میگذاریم خوب بپزه (حدود 3 الی 4 ساعت)، سپس بلغور گندم و برنج رو هم اضافه می کنیم (در این مرحله برای خوشمزه تر شدن و لعاب بیشتر می تونیم یک عدد پیاز نگینی خورد شده دیگه ای رو هم اضافه کنیم) و صبر می کنیم این دو مواد هم خوب پخته بشه، مخصوصا برنج له بشه، در این مرحله عدس پلویی رو اضافه می کنیم، وقتی خوب آش به اصطلاح جا افتاد، پیاز داغ نگینی به همراه زردچوبه و فلفل قرمز تفت داده شده رو به آش اضافه میکنیم، میتونیم مقدار کمی هم نعنا داغ اضافه کنیم
امیدوارم تو این روزای سرد زمستون این آشو بپزید و به همراه خانواده نوش جان کنید

ساندویچ بادمجان (قابل توجه بادمجون دوستها:d)

این تجربه زمانی آغاز شد، که امشب بادمجون سرخ شده آماده برای فریز داشتیم که پگاه خانوم دوست داشت با نون میل کنن
از آنجایی که نون معمولی نداشتیم، به ذهنم رسید براش یه ساندویچ بادمجون آماده کنم، که چشمتون روز بد نبینه:d از بس خوشمزه بود که همه بادمجونارو خوردیم، توصیه میکنم اونایی که بادمجون دوست دارن این ساندویچ رو امتحان کنن
فکر میکردم من اولین کاشف این ساندویچم:21: اما یه سرچ کردم دیدم انواعش موجوده:d اما خب ما ساندویچ تجربه شده خودمون رو براتون می نویسیم:)



مواد لازم

بادمجان سرخ شده
نان باگت یا هر نوع نان مخصوص ساندویچ
خیارشور
گوجه
ماست (بعنوان سس)
در صورت تمایل جعفری تازه


طرز تهیه:
نیازی به توضیح نیست جز اینکه مثل هر نوع ساندویچ دیگه ای همه ی مخلفات رو درون نون میگذاریم، توضیح اینکه ماست چکیده یا ماستی که زیاد شل نباشه رو به عنوان سس اضافه می کنیم

نوش جون:53: